Dokter Gizi: Nutrisi tidak harus dari makanan mentah
Posted on

Dokter Gizi: Nutrisi tidak harus dari makanan mentah

Dokter Gizi: Nutrisi tidak harus dari makanan mentah

Nutrisi adalah hal yang sangat penting bagi kesehatan tubuh kita. Namun, masih banyak orang yang salah kaprah dalam memahami nutrisi dan cara mendapatkannya. Salah satu mitos yang seringkali dipercayai adalah bahwa nutrisi yang baik hanya didapat dari makanan mentah.

Seorang dokter gizi, Dr. Siti, menegaskan bahwa nutrisi yang baik sebenarnya dapat didapat dari berbagai jenis makanan, baik yang dimasak maupun mentah. Proses memasak sebenarnya dapat meningkatkan kandungan nutrisi dalam makanan, seperti vitamin dan mineral. Sebagai contoh, tomat yang dimasak mengandung lebih banyak likopen, antioksidan yang baik untuk kesehatan jantung.

Namun, Dr. Siti juga menekankan pentingnya memilih metode memasak yang tepat agar nutrisi dalam makanan tetap terjaga. Mengukus, merebus, atau memanggang adalah metode memasak yang baik untuk menjaga kandungan nutrisi dalam makanan. Sementara menggoreng atau mengolah makanan dengan minyak yang berlebihan dapat mengurangi kandungan nutrisi dalam makanan.

Selain itu, Dr. Siti juga menyarankan untuk mengonsumsi berbagai jenis makanan agar mendapatkan nutrisi yang seimbang. Kombinasi antara sayuran, buah-buahan, protein, karbohidrat, dan lemak sehat sangat penting untuk menjaga kesehatan tubuh kita.

Jadi, jangan lagi percaya mitos bahwa nutrisi yang baik hanya didapat dari makanan mentah. Penting untuk memahami bahwa nutrisi yang baik dapat didapat dari berbagai jenis makanan, asalkan dipilih dan diproses dengan benar. Kombinasikan makanan yang sehat dan beragam untuk memastikan tubuh kita mendapat semua nutrisi yang dibutuhkan. Semoga artikel ini bermanfaat untuk meningkatkan pemahaman kita tentang pentingnya nutrisi dalam menjaga kesehatan tubuh.